出遠門為什麼要在冰箱內放硬幣?

你是一個人自己住又常不在家的人嗎?有時候我們會決定來趟長假出國去,可能一離開就是一兩個禮拜…..

長時間不在家時,除了離開前把家打掃乾淨,留意食物保存期限外,還有什麼是我們該注意的?一般的電器我們都會斷掉電源,只有冰箱,可能會一直通電…

據說只要在冰箱里放一枚硬幣,就可以在回家時確保冰箱的食物,是否還可以吃唷!這麼神奇?

長假出遊

要留意家中的冰箱

除非是搬家,要不然很少人會在不在家的這段期間把冰箱全清空,畢竟有很多可以久放的食物我們都會把它們放在冷凍庫保存著,這樣即便離家好長一段時間這些食物還可以吃。

但是否想過離家這段期間可能會遇上停電這狀況?在停電這段期間食物會開始解凍,就算事後電力恢復食物也可能已經變質,這樣就算回家看到冷凍庫的食物依舊冰著也不放心。

祕籍在此

這時候只要在冷凍庫中放入一個「結冰的水杯」並在「水杯上放一枚硬幣」即可!

如果當你回家時發現「硬幣一樣在水杯頂層代表這段時間並沒有停電」,但如果「硬幣跑到水杯中間代表這段時間曾短暫停電過」(因為短暫停電讓杯里的水融化所以硬幣沉下去),那如果「硬幣已沉到杯底代表曾經長時間停電過」。

下面,通過一個小實驗,來測試一下。

先將水倒入杯子里,然後放入冰箱冷凍,水結冰後將硬幣放上去,然後再放回到冰箱冷凍室就行了。

拔掉冰箱電源,打開冰箱門,把水杯置於普通環境中。1小時後,硬幣位置並沒有發生變化,但冰塊有裂紋,表層有融化痕迹。

2小時後,冰塊已經有明顯融化,硬幣已經滑入杯底。

4個小時後,水杯中的冰塊已經大部分融化。

6小時後,冰塊已經全部融化,硬幣在杯底的位置清晰可見。

通過實測至少能證明,硬幣一旦滑入杯底,冰箱至少已經斷電2個小時以上。

冰箱斷電後

食物還能保鮮多久?

普通冰箱斷電後即便在空載的情況下,2個小時後內部溫度就會升高到10℃左右,超過3個小時基本上就不能保鮮了;如果冰箱內食物多,那失去保鮮功能就更快,而且由於空氣不流通,甚至比放在室內更容易變質。

美國疾控中心給出的建議是,如果停電在4小時以內,冰箱內的食物完全可以食用。不過前提是,停電期間冰箱門一定要關嚴。如果超過4小時,冷凍層處於很滿的狀態,食物可安全保鮮48小時,半滿狀態只能保鮮24小時。

總整理:

硬幣在頂層→沒停過電

硬幣在杯中→短暫停電

硬幣在杯底→長時間停電

只要小小一枚硬幣就可以協助確認食材保存狀況啦!

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